Caso de éxito · Food & Beverages

Una bodega que dejó los Excel para dirigir el negocio con datos

Ventas por canal, finanzas y equipo, en una sola verdad. Del informe que nunca cuadra a la decisión con evidencia. Y una cultura que ya piensa en datos.

Plataforma de datos moderna

Analítica transversal en Power BI

Cultura data-driven

El punto de partida

Un negocio estacional y multicanal gobernado a golpe de Excel

Una bodega de referencia vende en gran distribución, en hostelería y en exportación, con una estacionalidad marcada: buena parte del año se juega en unas pocas semanas.

Para dirigir un negocio así hace falta ver claro y rápido. Pero los datos vivían repartidos en decenas de Excel y sistemas por área: ventas por un lado, finanzas por otro, el equipo por otro.

Cada informe tardaba días en montarse a mano y, cuando llegaba, cada área presentaba su propia versión. Las decisiones se tomaban tarde y sin una base común.

El reto

Datos de ventas, finanzas y personas dispersos en Excel y sistemas que no se hablaban.

Sell-in y sell-out sin cruzar: difícil saber qué rotaba de verdad (sell-through) en cada canal.

Informes montados a mano, tardíos y con versiones distintas según el área.

Estacionalidad crítica gestionada sin una previsión fiable de la demanda.

Sin una plataforma moderna, la analítica avanzada y la IA quedaban lejos.

Lo que propusimos

Migrar a una plataforma de datos moderna que unifica toda la información del negocio (ventas, finanzas, personas, canal digital) en una única fuente de verdad. Sobre ella, analítica transversal en Power BI para cada área. Y una apuesta firme por la adopción: formación real para que el equipo decidiera con datos, no con corazonadas.

El cambio

De días montando informes a decisiones en minutos

Antes

Datos del negocio repartidos en decenas de Excel y sistemas aislados

Informes montados a mano, tardíos y descuadrados entre áreas

Sell-in y sell-out sin cruzar, sin ver la rotación real por canal

Estacionalidad afrontada por intuición

Ahora

Una plataforma moderna con una única fuente de verdad para todo el negocio

Analítica en Power BI disponible al momento para cada área

Sell-in y sell-out cruzados: rotación real (sell-through) visible por canal

Demanda estacional anticipada con previsión fiable

única fuente de verdad

canales con rotación real (gran distribución, hostelería, exportación)

flujos cruzados: sell-in y sell-out

El valor generado

Qué cambia cuando todo el negocio mira el mismo dato

Una sola verdad

Ventas, finanzas y equipo deciden sobre el mismo dato. Se acabaron las versiones que no cuadran.

Rotación real por canal

Cruzar sell-in y sell-out muestra el sell-through: qué se vende de verdad en gran distribución, hostelería y exportación.

Decisiones en minutos

Lo que antes eran días montando informes ahora es un panel disponible al instante.

Preparados para la temporada

La demanda estacional se anticipa con previsión, no con intuición.

Un equipo que piensa en datos

La formación convierte la herramienta en cultura: una plataforma solo aporta si la gente la usa para decidir.

Base para la IA

Con los datos ordenados en una plataforma moderna, la analítica avanzada y la IA ya son el siguiente paso.

Lo que dice el cliente

Antes discutíamos qué Excel era el bueno. Ahora todos miramos el mismo dato y decidimos rápido. Hemos ganado agilidad justo en la temporada que más nos jugamos.

Dirección de Control de Gestión

Bodega / Food & Beverages

Dudas habituales

Preguntas frecuentes

¿Qué es una plataforma de datos moderna?

Es una capa única que unifica toda la información del negocio (ventas, finanzas, personas, canal digital) hoy repartida en Excel y sistemas aislados. En BertIA, consultora de IA y datos en Barcelona, la construimos para que empresas de gran consumo decidan con una sola verdad y, sobre ella, apliquen IA.

¿Qué se gana cruzando sell-in y sell-out?

El sell-in es lo que la bodega vende al canal; el sell-out, lo que el canal vende al consumidor final. Cruzarlos muestra la rotación real y evita el espejismo de vender mucho al canal mientras el producto no sale del lineal.

¿Sirve de algo la plataforma si el equipo no la usa?

Por eso la adopción es parte del proyecto. La formación convierte la herramienta en cultura data-driven: el valor no llega con el panel, llega cuando la gente lo usa para decidir.

¿Hay que sustituir los sistemas actuales?

No. La plataforma se construye sobre las fuentes existentes, integrándolas sin duplicar infraestructura ni parar la operativa.

¿Esto deja el negocio preparado para la IA?

Sí. Una plataforma de datos moderna y gobernada es el requisito previo de cualquier IA seria. Con los datos ordenados, los siguientes proyectos de inteligencia artificial dejan de ser una promesa y pasan a ser el siguiente paso.